‍

Op 23 mei is het internationale Chardonnay dag!
Bij Ayla houden we van deze elegante, volle wijn zetten deze graag in de spotlight.

Onze wijnkenner Barbara Costantino heeft twee favorieten geselecteerd, die Chef Freek Dekker vervolgens heeft gepaired met een klassieker van Ayla's kaart en met een gerecht dat hij speciaal voor deze dag heeft ontwikkeld.

‍

Enkel verkrijgbaar op Chardonnay day! Boek je tafel direct hier.

‍

De Alto Adige uit het Zuid-Tirolse Bolzano met haar strogele kleur is een elegante wijn met tonen van ananas, mango en honingmeloen. Dit fruitige palet past perfect bij de sepia met venkel en erwtencreme. De sepia wordt bereidt in de Josper; de binnenbarbecue en is hierdoor heerlijk zacht gegaard.

‍

‍

Fattoria di Felsina kan zonder meer als één van de toppers worden genoemd als het gaat om toonaangevende wijnhuizen in Toscane.

Deze volle Chardonnay zal gepaired worden met een exclusief gerecht dat chef Freek Dekker speciaal voor deze dag zal ontwikkelen.

‍